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Strong and intense wine produced with grapes of Nerello Mascalese.

Its strong and persistent taste describes the harshness of the
sun-burned production area.

Serve in a glass at 16-18°C and let it rest for a few minutes before tasting.

Classificazione

Etna bianco DOP

Varietà

Carricante e Catarratto

Zona di produzione

Etna Nord nelle contrade di Verzella e Chiappemacine 
del territorio di Castiglione di Sicilia

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Di colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati. Sentori floreali come gelsomino, frutta a polpa bianca come pesca e sbergia ed una nota minerale caratteristica del terreno vulcanico di produzione.

Grazie alla freschezza esprime tutta la sua giovinezza. Servire in calice a 10°C.

 

Abbinamenti gastronomici 

Pesci alla griglia, fritti e molluschi.

Tipologia di terreno:

Vulcanico

Altitudine:

580m sul livello del mare

Età vigneti:

5 / 12 anni

Sistema di allevamento:

Cordone speronato

Resa per ettaro:

68 quintali

Periodo di vendemmia:

Prima decade di ottobre

Raccolta:

Manuale

Contenitori di fermentazione:

Acciaio

Durata fermentazione:

15 giorni

Gradazione alcolica:

13% Vol.

Affinamento in bottiglia:

60 giorni

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